이 책은 알코올의존증 환자들을 위한 교육용 자료로서 술의 역사에서부터 술의 분류와 여러 가지 술의 특징, 알코올의존증의 정의와 성격유형, 알코올에 의해 유발되는 정신적 질병 등의 내용으로 구성됐다.
목차
책머리에
독자 여러분께
제1장 술의 역사
술의 탄생
우리나라 술의 역사
제2장 술이란 무엇인가
화학물질로서의 알코올
알코올 발효와 초산 발효
알코올의 종류
알코올의 숙성
술의 분류
제3장 여러 가지의 술
맥주
와인
막걸리
소주
위스키
브랜디
죽구의 8대 명주
스피릿츠
리큐르
제4장 알코올 의존중
알코올의 특징
알코올의 흡수와 대사
알코올의 약리학적 작용
알코올의존증
알코올의존증과 관련된 성경의 유형, 방어 기전
알코올의존증을 유발하는 선행 질병 및 상태
알코올의존증의 증상
알코올의존증의 선별법
알코올에 의해 유발되는 정신적 질병
알코올에 의해 유발되는 신체적 질병
알코올의존증 환자의 가족
제5장 술을 끊기 위한 노력
술을 끊기 위해서 어떻게 해야 하나?
술을 끊는 구체적인 방법
재발을 경고하는 중요한 증상
재발을 예방하기 위해서 어떻게 할 것인가?
음주 제안을 거절하기
참고문헌
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